中文名称:D(-)-果糖;结晶果糖
别名:果糖;结晶果糖分
英文名称:Fructose
CAS:57-48-7
EINECS号:200-333-3
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
熔点:119-122 (dec.)
水溶性:3750 g/L (20)
纯度规格:99%
性状:吸湿性*强的白色无臭结晶或结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的1.6倍,易溶于水,溶于甲醇和乙醇。
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